Lavez les fruits, coupez-les en quatre, mettez-les dans une bassine, recouvrez-les d'eau. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Filtrez pour ...

Lavez les poireaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 25 à 30 minutes. Faites un peu de sauce blanche avec du beurre, la farine le lait, ...

Faites cuire le fond de tarte à blanc. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre ...

Pour 4 personnes: 800 g de courgettes, 800 g de tomates, sel, bourre, 100 g de fromage râpé, 2 gousses d'ail (facultatif). Lavez les courgettes et ...

Mélangez ces restes réchauffés à des pommes de terre écrasées en purée, servez en accompagnement d'un rôti de porc ou de côtes de porc. ...

Pour 6 personnes: 2 kg de chipirons (ou calmars), 4 oignons, 2 poivrons verts, 3 tomates, 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate, 10 gousses ...

Pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 1 boîte de miettes de thon à l'huile 2 tomates 2 oeufs durs une poignée d'olives. Assaisonnement: ...

Faire une pâte avec 1 kg de farine deux jaunes d'oeufs du sel et très peu d'eau. La tenir ferme et laisser reposer une demi-heure. Abaisser la ...

Pour 4 personnes : 1 kg de cabillaud 1 litre 1/2 d'eau un sachet de court bouillon pour poisson. Sauce: 40 g de beurre 40 g de farine 1 dl de ...

Pour 4 personnes : 3 oeufs un demi-litre de lait 400 g de chocolat 100 g de sucre une cuiller à dessert de fécule 8 biscuits à la cuiller ...